實現盈利增長：貿易與服務業的成功策略

香港企業的盈利模式多種多樣。然而，兩大主要領域—貨物貿易、貨物銷售加上服務，長期以來一直是本地公司營運的模式。本文將深入探討這兩種業務模式，並分享在競爭激烈的市場中取得成功的有效策略。

一、貨物貿易：掌握進出口的商機

香港作為國際貿易中心，貨物貿易業務涵蓋廣泛，包括生產產品、原材料、消費品等的進出口。貿易模式可以分為以下兩類：

1.      出口貿易：從香港進口商品，再將其銷往其他國家。這需要企業具備強大的物流和供應鏈管理能力，以確保產品能夠高效、準時地到達國際市場。

2.      進口貿易：從其他國家進口商品，並在香港市場銷售。這類業務需要企業對市場需求有敏銳，並能夠選擇具競爭力的產品。

獲利策略：

在貨物貿易中實現盈利，關鍵在於簿利策略。這意味著企業需要確保價格低於競爭對手，從而能夠以更具競爭力的價格銷售更多產品。具體策略包括：

•     價格競爭力：確保產品價格低於市場平均水平，除非產品具有獨特性。例如，疫情期間口罩和檢測包，因其獨特性可以在市場上享有更高的定價。

•     提升服務質量：當市場上的產品同質化嚴重，而不希望通過降價來競爭時，提升服務質量是關鍵。例如，提供免費樣品、低數量的免費送貨服務，以及與買家的採購主管建立良好關係。

•     人際關係經營：在香港，建立良好的人際關係對於業務成功至關重要。這包括適度的飲食招待、禮品贈送等，受眾一定是買家訂貨的決策者，當然前提是不涉及貪污行為。

二、貨物銷售加上服務：餐飲業的盈利之道

除了貿易業務，貨物銷售加上服務，主要是餐飲業，也是香港企業盈利的主要來源之一。這類業務結合了產品銷售和附加服務，滿足消費者的多樣化需求。

獲利策略

要在銷售加上服務中獲取盈利，同樣需要依靠簿利策略：

•     價格優勢：確保產品價格具有市場競爭力，吸引更多顧客。例如，餐廳可以通過提供性價比高的菜式來吸引客人。

•     提升服務品質：當餐飲產品同質化嚴重，而不希望通過降價來競爭時，提升服務品質成為關鍵。這包括優秀的餐廳服務、舒適的用餐環境、快捷的出餐速度等。

•     品牌和獨特性：當餐飲產品或服務具有獨特性時，如名氣響亮的餐廳、便利的地點、新鮮高品質的食材等，企業可以在一定程度上提升價格。例如，四季洒店龍景軒以名氣、高品質食材和優雅環境，便能夠以更高的價格吸引顧客，並營造出一種尊貴的用餐體驗。 •     靈活的促銷策略：適度的折扣和促銷活動可以有效吸引顧客。例如，酒店會員折扣或間歇性的價格優惠能夠增加回頭客的頻率。但需注意，過於頻繁的折扣可能會讓顧客習慣於低價，減少正常價格下的消費意願。提供折扣不可以太大，一般最多八折便可以了，否則企業跟本賺不到錢。例如Crabtree and Evelyn便因過於頻繁的六折優惠，導致折扣期間外的銷量大幅下降而最終全線結業，只剩下網店。